El menú del casament és un dels aspectes més esperats i recordats per tots els convidats. No només reflecteix el vostre gust personal, sinó també l’estil, el to i la personalitat que voleu donar al vostre gran dia. El banquet és el moment en què tots es reuneixen per celebrar, brindar i compartir, i per això mereix una atenció especial.

Més enllà del menjar, el menú és una experiència gastronòmica i emocional. És aquell instant en què la bona cuina, la conversa i la felicitat es troben a la mateixa taula. Tant si somies amb un banquet sofisticat i elegant com amb una celebració més informal, fresca i mediterrània, escollir bé cada detall pot convertir un àpat en un record inoblidable.

En aquest article trobaràs consells, idees i tendències actuals per dissenyar el menú perfecte per al vostre casament, adaptat a la temporada, l’estil i les preferències dels convidats.

1. Defineix l’estil del vostre casament

Abans de començar a pensar en plats o begudes, és important definir el tipus de casament que voleu celebrar. El menú ha d’anar en coherència amb l’ambient general:

  • Un casament clàssic i elegant demana un banquet servit a taula, amb entrants, plat principal i postres.

  • Si preferiu un ambient més rústic o campestre, pot encaixar millor un còctel llarg amb estacions gastronòmiques o un bufet informal.

  • Els casaments moderns o d’estil urbà sovint opten per propostes creatives, com showcookings o menús degustació.

L’important és que el menú parli de vosaltres, del vostre gust i de la manera com voleu compartir aquest dia amb la família i amics.

2. Tingues en compte l’època de l’any

L’estacionalitat és clau a l’hora d’escollir el menú. Els productes de temporada garanteixen millor qualitat, sabor i frescor.

  • Primavera: ideal per plats lleugers, amanides, peixos i fruites fresques.

  • Estiu: aposta per menús refrescants, com cremes fredes, arrossos o bufets mediterranis.

  • Tardor: és temporada de bolets, carns i vins amb cos, perfectes per a plats més consistents.

  • Hivern: tria receptes càlides i reconfortants, com cremes, rostits i postres de xocolata.

A més, pensa en la temperatura i el lloc. Un menú amb plats freds pot ser ideal per a casaments a l’aire lliure, mentre que un banquet d’interior permet receptes més elaborades.

3. Adapta el menú als convidats

El vostre menú ha d’agradar als convidats i alhora respectar les seves necessitats. Sempre és recomanable oferir opcions alternatives per a persones amb intoleràncies, dietes especials o preferències concretes.

Demana al càtering o restaurant que prepari:

  • Opcions vegetarianes o veganes.

  • Plats sense gluten o sense lactosa.

  • Menús infantils per als més petits.

Aquesta atenció als detalls transmet cura i hospitalitat, i farà que tothom se senti benvingut i cuidat.

4. El còctel: la primera impressió gastronòmica

El còctel és l’avantsala del banquet i un dels moments més distesos del casament. Aquí els convidats comencen a gaudir de l’ambient i del menjar, així que cal cuidar-lo especialment.

Un bon còctel combina aperitius variats i begudes refrescants:

  • Mini broquetes, cassoletes o cremes fredes.

  • Racons gastronòmics temàtics (formatges, ibèrics, sushi, arrossos…).

  • Begudes amb i sense alcohol, vins i còctels personalitzats.

El còctel marca el to de la festa: és el moment ideal per sorprendre amb sabors, textures i presentacions originals.

5. El banquet: el cor del casament

El banquet és el moment central de la celebració, on tothom seu i gaudeix de la bona cuina. L’estructura tradicional inclou aperitiu, primer plat, segon plat i postres, però avui dia hi ha moltes variacions creatives.

Idees per inspirar-te:

  • Menús mediterranis: plats amb oli d’oliva, peix fresc i verdures de temporada.

  • Cuina d’autor: receptes elegants i de presentació cuidada.

  • Menús internacionals: fusió de sabors del món o plats ètnics.

  • Casaments rústics: carns a la brasa, formatges artesans, pa de pagès i vins locals.

El secret és aconseguir un equilibri entre qualitat, quantitat i ritme de servei. Un bon càtering sabrà adaptar-se al vostre pressupost i estil.

6. Postres i pastís nupcial: el dolç final

El moment del pastís és un dels més esperats. Avui dia, hi ha moltes alternatives al pastís tradicional: sweet tables, mini postres individuals o bufets de dolços temàtics.

Si voleu sorprendre, combineu sabors de temporada amb una presentació creativa. I recordeu que el tall del pastís és simbòlic — un moment perfecte per immortalitzar en fotos.

7. El vi i el maridatge: brindant pel vostre amor

Cap banquet està complet sense un bon vi i un cava per brindar. Aposta per vins de proximitat i maridatges que potenciïn els plats del menú.

  • Els blancs joves són ideals per als entrants.

  • Els negres suaus o afruitats acompanyen carns i plats principals.

  • I per al brindis, res millor que un cava català ben fresc.

Escollir vins locals és una manera preciosa de donar protagonisme a la terra i aportar coherència al vostre casament.

8. Tast de prova: el pas imprescindible

Abans de confirmar el menú, és essencial fer un tast de prova amb el càtering o restaurant. Així podreu valorar:

  • La qualitat del producte.

  • La presentació dels plats.

  • Les quantitats i el ritme del servei.

Aprofiteu per ajustar detalls i comentar al xef les vostres preferències. Aquesta prova us donarà seguretat i confiança de cara al gran dia.

9. Tendències gastronòmiques en casaments

Les noves parelles busquen cada cop més menús personalitzats, sostenibles i experiencials. Algunes de les tendències més actuals són:

  • Gastronomia de proximitat: productes locals i ecològics.

  • Showcooking: cuina en directe davant dels convidats.

  • Food trucks: ideals per a casaments informals o a l’aire lliure.

  • Corners temàtics: racons de formatges, sushi, dolços o còctels.

Aquestes propostes aporten dinamisme, participació i un toc original a la celebració.

10. Com tancar el banquet amb estil

Després del banquet, la festa continua. Un final dolç i animat és la millor manera de tancar la part gastronòmica del vostre casament:

  • Bufets de postres o de fruita fresca.

  • Còctels especials per a la sobretaula.

  • Racó de cafès i licors per a un ambient relaxat.

El banquet és molt més que un àpat: és un moment per compartir, brindar i celebrar la felicitat en bona companyia, creant records que perduraran per sempre i donant pas a una festa plena d’alegria, música i emoció.

Descobreix tots els banquets aquí